【定点観測】畑の準備開始（お題：膝枕好き？）

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　膝枕、してもらったこともしたこともたぶん数回しか無さそう。膝枕なら両方ありそうだけど、腕枕はしてあげる方しか無かったよなぁ～　

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　今日はまるまる一日休みだったし、適度に土も乾いていたので今シーズン初めての「耕うん」作業をやりました。家に近い畑の空いている場所は一通り耕うんしました。写真の場所は昨夏はじゃがいも、秋からは大根と白菜を作った場所です。手前に残っているのは白菜（巻かなかったやつ）、まだけっこうあります。巻いてないけど中の方はけっこうしっかりしているので食べられます。本当は１月末頃まで片付けた方が良いのでしょうが、もったいないので食べられるところを活用します。

　豊作だった大根、12月の中旬に収穫して約半分を「土に埋めた」ことは書きましたっけ。その土に埋めておいた大根を使い始めています。収穫したぶんの一部は新聞紙にくるんで部屋で保管していたものもありました。そういうのを先に食べたわけですが、やはり日が立つと「しおれて」きます。そういうのは大根おろしとかには向かない。ところが土の中に埋めてあった大根は、みずみずしく収穫直後とあまり変わらない。だから２か月前に収穫した（そして土に埋めた）ものでも大根おろしを美味しくいただけます。これにはちょっと驚きました。大根もここまで保存できるととても重宝します。来年もしっかり作りましょう。