続・細木レシピに挑戦！

この前の鯖の味噌煮が我ながらおいしくできてしまったので、また調子に乗って細木数子さんのレシピに挑戦しました。
今回は豚のしょうが焼き。薄切り肉ではなく、ソテーやとんかつ用の厚切りを使うのがポイントです。
ビデオを見ながら本当にそのまま忠実に作ってみました。
その結果・・・・・・・なんか、大人味？？？
思ってた感じとは少々違ってました。
しょうがの味が結構ダイレクト！
私はまあまあかな・・・と思いましたが、旦那は甘みが欲しいと言いました。
しかも肉を叩かずそのまま焼く・・・というのも忠実に守ってしまった為、ちょっと硬すぎたようで、三歳の息子はもちろんのこと、最近歯が衰え始めた舅さんも食べることができませんでした。
なんてこったい！！！

やっぱ我が家の家族状況にあわせて適当なアレンジが必要ですね。
でも細木レシピには今後も挑戦します。

今夜は息子のリクエストで、マーボ丼にします。