美酒美食をを楽しむ会を開催

昨日、お昼から私の住むマンション33階　
キッチンルームで美食美食を楽しむ会を
開催しました。
参加者10名楽しいひと時を過ごせ
気分は上々でした。
食材の松葉蟹🦀、セコ蟹🦀、天然鮑、ウニ、
イクラの醤油付け、生タコ、白イカ、
ボタン海老、鰹の刺身等は早朝
豊洲市場
https://www.toyosu-market.or.jp/
調達、お酒は昨日
日記に書いた美酒を頂きました。

（ワイン）
仲村わいん工房
現在HＰは停止中
特約店での販売も無し
大阪在住の時親しくさせて頂いていたご縁で代表仲村現ニさんのご好意で在庫分を
分けて頂きました。
仲村わいん工房のワインついては奈良の登酒店さんのHＰに詳細記載されてます。
https://nobori-sake.com/shouhin/wine/japan/nakamura/item.html

①仲村わいん工房の最高傑作赤ワイン「2014PG」コト「プラチナがんこ
品種 Cabernet Sauvignon (カベルネソーヴィニヨン), Merlot (メルロ)

②夢の途中
ミツオレッドのみで醸造♪

　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。
この「夢の途中 Part.2」は、先代の光夫さんが植えた正体不明の葡萄”ミツオレッド”単体で仕込まれた赤ワインの第二弾。
通常は赤ワインの隠し味的に少量ブレンドされる”ミツオレッド”の可能性を追求した赤ワインになります。
第一弾よりも雑味が少なく、クリアな味わいに仕上がっています。
③2018大阪メルローロゼ

④2018 がんこおやじの手造りわいん　デラウェア（白）

神戸レゼルバ新酒2023赤白
https://www.e-hakutsuru.com/products/a0344
製造一般財団法人神戸農政公社
加工所白鶴酒造灘魚崎工場
■神戸レゼルバ新酒（赤）
厳選されたメルローだけを使用しました。
ガーネットのような色合いが美しく、新酒ならではのやわらかく口当たりの良い渋みと華やかな果実味あふれる香り高いワインです。

■神戸レゼルバ新酒（白）
厳選されたぶどうを使用して作られたフレッシュ＆フルーティーなワインです。
さわやかな酸味とほのかな甘味のバランスが絶妙な味わいです。

おたるナイヤガラスパークリング
https://hokkaidowine.shop/view/item/000000000007

2酵母の泡 甲州 720ml
https://mannswine-shop.com/smp/item/A81020.html

ボジョレーヌーボー
https://www.suntory.co.jp/wine/special/kaikin/
ジョルジュ デュブッフボジョレーヌーヴォー 2023 750ｍl

（日本酒）
①
七田純米大吟醸
佐賀の天山酒造
https://tenzan.co.jp/product/shichida-jyunmaidaiginjyo/
世界に羽ばたく純米大吟醸

特約店限定酒
国内外から高い評価を頂いており、スミレを思わせるようなキレイな香りと濃厚な味わいが特徴です。無濾過ならではの濃厚な味わいが食事との相性も良く、大切な記念日などにも最適な1本
※2022年3月～5月までANA国際線ビジネスクラス機内酒

②羽根屋
富山富菊酒造
https://fumigiku.co.jp/
純米大吟醸50翼
羽根屋　純米大吟醸50　翼

大空に羽ばたく翼の羽音の如く、優しく軽やかに。凛として広がる瑞々しい味わい。そこはかとなく薫る甘い香りは虜になる罠。

特定名称：純米大吟醸
原料米：富山県産五百万石
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
生酒(加熱処理無し)

（主な受賞歴）
●フランス日本酒品評会 「KURA MASTER 2020/2019/2018」 ３年連続金賞受賞
●「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2016」　金メダル受賞

③◇羽根屋　Moonlight Beauty(ムーンライトビューティー)　雄町10号酵母仕込み　生酒　720ml