てんこ盛り・・・沖縄そば

本日成人の日

新成人の皆さんおめでとうございます。

デジカフェの中にも大勢いらっしゃるのでしょうね。

充実した二十歳を過ごしてください。

本日より大人の仲間入り、歓迎します。


さて、今日はそばの話・・・
「沖縄そば」です。
なぜわざわざ「沖縄」がつくのか、

沖縄そばは日本そばとは違いそば粉は使われていません。

小麦粉にかんすいを練りこみ仕上げた、そばというよりは中華麺に近いでしょうか？

色もうす黄色をしています。

沖縄の人たちはこの沖縄そばが大好きです。

あちらこちらの店を食べ歩き、自分の好みに合った店を
一つや、二つは見つけて、せっせと通うのです。


私が今日食べに行ったのは国頭郡金武町にあります。
「ぎんばる食堂」

ここのそばは味もさることながら、その量に圧倒されます。
写真のそば・・・野菜そば（小）ですが、どんぶりから野菜と汁が
あふれ出ています。

まさにてんこ盛り・・・上の野菜をのけないと麺を食べることができません。

必死で食べた沖縄そば・・・・でした。

この食堂はそばがなくなると店の閉店時刻になります。
私が入って、しばらくしてから、「そば売り切れました。閉店」
という看板をつけていましたよ。

まさに、沖縄のそば屋さんといった感じです。


小サイズのそばを頼んだですが、おなかがパンパンに膨れるくらい
食べることができました。
しばらく冬眠に入ろうかと思います。


みなさんも是非沖縄そばをご賞味あれ。