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久しぶりに懐かしい菓子を食べました！

2013年09月30日 10:32

子供の頃、九州に住んでいたのでよく口にしていた黒棒
久しぶりに食べました

今では、九州以外でも市販されてるようなので
近くのスーパーなどで買えるようであり、嬉しい限りです

「製法は黒砂糖、卵、小麦粉、重曹を練って寝かせた生地を
棒状に成型してオーブンで焼き、適当な長さに切り揃えた後、
黒砂糖やショウガで作った糖蜜を表面に塗り、乾燥させる」
というものなので、素朴な菓子ですね

久しぶりに食べた黒棒はとても美味しかったです
味をかみしめながら食べていると、故郷を思い出します

このデジログへのコメント

ホリー 2013年10月01日 09:20

> ミケ猫さん
確かに、麩菓子と似てますね
麩菓子は小麦粉と小麦のグルテン(蛋白質)を原料として生麩を作り
それを焼いて黒糖を塗るようなので、ちょっと違うかな
コメありがとう

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