海で肉！

ひさしぶりー

週末は友達とバーベキューしてきました。
このオフシーズンのアウトドアはちょっと寒いけど、人気も少ないので好きなんだよねー。

今回は横須賀などがある三浦半島。
ま～今回はってより今回もってのが正解。
東京から高速で1時間ぐらいなのにステキな場所なんだよな。

若いカップルなんかは湘南方面行くだろうしで、俺の中では結構穴場的な場所です。
海はきれいだしね。。。

毎度のことながら、今回も俺がバーベキュー班長。
もちろん前日に肉大量に買い込んで、下味つけてました。

市販の味付け肉もいいんだけど、なんか味濃かったり、化学っぽいあじだったりでねー。
やっぱ自分で味付けたほうが美味しいような気がします。

でも今回の隠し玉は「トン汁」
こんな季節は湯気の中に香る味噌の香りが絶対うまいはずだ！
寒いだろうしね。

幸いなことに三浦半島は三浦大根のメッカ！
ごぼう買って、ジャガイモ入れて、豚は厚めにカット。
炭火で香ばしく表面焼いて、鍋の中にゴー！

ざざーって波の音聞きながら、味噌と根菜類の大地の香り！最高！

途中からうどん入れて軽くひと煮立ち。
うまいんだな～これが。。。

珍しくスーパーで発見したむらさき芋は濡らしたクッキングペーパーで包んでからアルミホイルで包み、炭の中へ。

十分甘くで美味しかったけど、バターつけて食べるとまた濃厚なお味でステキ！


あ、振り返って見るとバーベキューってより鍋がメインな感じでした。
うまいからいいんだけどねー。

今年のバーベキューもこれでやり収めかなーなんてしんみり味わっておりました。