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新米できた（籾摺り終了）

2008年10月25日 23:54

２回連続、農事ネタですが・・・・

　籾摺り（こちらでは、とーす挽き）が、終わりました。

　おいしい新米の完成です。

　早速、お得意先さん（個人の方で、直接、自分が食べる分を我が家から買ってくれているひと）が、持って帰って生きました。

　義母曰く、新米を炊くときのコツはやや水を少なくするとのことで、「いつもの目盛りから、３mmくらい下にするんじゃ」と言ってますが、意味わかりますか？