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ブロッコリー

2009年08月10日 00:47

カロチン、ビタミンＡ・Ｃが豊富（ビタミンＣはレモンの２倍）で皮膚や粘膜の抵抗力を高め、美肌効果（シミ・ソバカスを防ぐ）、ガンの予防、風邪の予防効果がある。
ビタミンC・ビタミンB1・ビタミンB2・葉酸などが、主な野菜果物の中でも、100ｇあたりの含有量が多い。その他　ビタミンA　・ビタミンE　・鉄なども含まれる。
植物繊維が多くで血糖値を正常に保つ作用あり。
クロム（インスリンの効果を高める）が含まれており糖尿病に効果がある。