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mochi♪さんの02月のデジログ一覧

麹作り

2019年02月23日 21:49
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京都の老舗の種麹(もやし)屋の米麹用の種麹を通販で購入して、米麹と、金山寺麹を作ってみました。米麹は、これから甘酒を、金山寺麹では「なめ味噌」を作る予定。雑じり気の無い本物の甘酒と「なめ味... 続きを読む

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