- 名前
- faye
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- 年齢
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- 自己紹介
- アジア放浪に興味津々。 アツイ国と素敵なアートがあればそれで満足な旅人。 特にベトナ...
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めんつゆ牛乳！
2013年05月16日 06:41
実家も親戚も当たり前に自分でだしとってめんつゆ作ってたんで、一人暮らしするまでめんつゆの存在を知らなかったんだけど、まぁそりゃぁ普通に自分で好きにだしとったほうが美味しいのは当たり前だわな。
あたしは貝柱＋干ししいたけのおだしが好き♪
水を使わないで、酒、醤油、みりんだけで出汁をとると自作濃縮めんつゆにできるよ♪
冷蔵庫で１月もつので便利！！！
とはいえ、自分の家で生麺ラーメン作るときのスープ材料に使うのは市販のめんつゆも便利よね、特にこってり系。
めんつゆを牛乳で割って担々麺スープにするレシピをよく見かけるし、そこに好みでガーリックパウダーなりラー油なりガラスープの素なりつっこんでカスタムするのも素敵よね♪
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