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柚子頂きました(^-^)

2010年09月15日 18:20

どもども(^^)ノ

今日も、デジ書いちゃいましょうか。

所で今日はいかがでしたでしょうか?
こちら神奈川結構過ごし易い一日でした。










さて、今日会社の人から柚子を頂きました。

と、言っても黄色に色付いた柚子ではありません。まだ濃い緑色の柚子です。

袖でこすって香を

まだ、未熟なのですがなんともいい香がしましたよ(^○^)

帰ったら早速、お酒に浮かべて・・・
なんて、昼間からもう飲む事で頭が一杯だったり~(^○^)


所で柚子胡椒って流行りだったりしますよね。
胡椒と言いながら一切胡椒使ってないのは何故?と思うのはб(..)だけでしょうか(笑)

話が逸れました(^^;
よく売っている柚子胡椒は赤い色の物が多いと思います。
で、緑色の柚子胡椒も有るのご存知でしたか?

柚子の産地で二種の柚子胡椒見つけまして。


何か違う物なんですか?と聞いた事があります。


赤も緑も同じように柚子と唐辛子で出来てるんだそうです。

赤い(オレンジ色)の方は塾した柚子と赤い唐辛子で。

緑の方は未熟の柚子と青い唐辛子で作るんだって。


ついでに、どんな料理に合うか聞いてみたのですが。その答が良かったです(^-^)

赤が肉、緑が魚だって言ってる人も居るようだけど、地産の柚子で作った美味しい柚子胡椒どちらか一方に使うなんて(^-^)
確かに自分の好みで使うのが一番良いのかもしれませんね。


青い柚子をもらったので、ちと柚子胡椒の話など。

ではでは~(^○^)ノシ

このデジログへのコメント

  • にゃにゃ 2010年09月15日 21:07

    柚子って食べたことありません。

    柚子胡椒も。

  • ネコマルver2 2010年09月16日 01:37

    柚子胡椒、なかなかいけるよーw

    って、にゃにゃさんに言っても届かないかww

    ね~w

  • miki 2010年09月16日 22:09

    > にゃにゃさん

    柚子は酸味が強いし種子が多いので食べるのは難ありかも^^;
    香りというか風味が良いので絞ってみたり皮をちょっとスッて薬味とかにgoo

    柚子故障なかなかいけるよ~とフレさんも

  • miki 2010年09月16日 22:12

    > ネコマルver2さん

    御無沙汰しておりました^^;
    ネコマルさん元気でしたか~(^o^)丿

    辛いのはあまり得意じゃないけど、風味につられて利用してます^^

    にゃにゃさんにも美味しいと伝言

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