8月１１日TV：魔女たちの２２時見れなかった人へ

二日酔いにも最高に良いプゴク

※料理材料（約４人前）

干しタラ８０ｇ　大根１／３ 細ねぎ２０ｇ　卵２個　
牛肉ダシダ大さじ１　ごま油大さじ１　唐辛子小さじ１
胡椒少々　塩少々　

※スープダシ汁材料

スープ用イワシ１０～１５匹　昆布（１０×１０）１枚
玉ねぎ１／３　水４カップ

１スープダシ汁作る

なべに分量スープダシ汁材料を入れ水を注ぎ
沸騰したら昆布を取り出し、イワシ・玉ねぎは５～１０
分煮出した後ざるで濾してつゆだけ残します。

２干しだら・大根いため

干したらを水洗いして水切り。大根は太めの千切り
鍋にごま油大さじ１を入れ水を切った干したら・千切り大根
を入れて１分炒める。

３スープを入れ沸騰させる

炒めた鍋に用意したスープを入れて沸騰させます。
大根が透き通ったら塩を入れて味付けします。
ここで牛肉ダシダを大さじ１いれます。

４たまごを回し入れる

沸いているスープに溶きほぐした卵をお箸にかけながら
回しいれます。つゆが沸騰したらねぎ・胡椒・唐辛子を
入れて火を消します。

これで、できあがり。

８月１１日TV：魔女達の２２時で紹介された一品


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