キーワード発酵を含むウラログ一覧
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2024年01月28日 23:09
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2024年01月02日 23:49
今年はこれに挑戦！昨日すき焼きをするのに今までは圧力鍋としてしか使ってなかった鍋が大活躍。発酵や低温調理もできるこの圧力鍋を使って今年は色々料理を楽しもうとおもいます！今日のお題はこれ！ タイト... 続きを読む
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2023年12月17日 11:15
いつもは無心で小麦をコネコネ、卵をまぜまぜ、キッチンでパンとスイーツを作ってたんやけど 今、発酵中にイスに座ってふと思った。 起つのだろうか？？？(汗) かれこれ４年ほど？エッチをしていないんや... 続きを読む
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2023年11月26日 10:45
昨日、お昼から私の住むマンション33階 キッチンルームで美食美食を楽しむ会を 開催しました。 参加者10名楽しいひと時を過ごせ 気分は上々でした。 食材の松葉蟹🦀、セコ蟹🦀、天然鮑、ウニ、 イク... 続きを読む
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2023年09月30日 16:38
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2023年09月22日 06:54
一人は自分に負けた気がします。 馬鹿らしいと思ううちは救われます。やると余計に虚しくなるだけです。 古酒の定義は確か５年だったような沖縄で泡盛を買い５年保存すれば古酒です。きっと私のなかでも熟成... 続きを読む
