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さば

2009年09月12日 11:23

脂質にはがん予防などで有名なDHAやEPAなどが豊富に。
鉄、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB群、タウリンも豊富、貧血、皮膚炎、胃腸疾患等の予防、老化抑制、血中コレステロール抑制等に効果あり。
目の疲れを軽減し血液の循環をよくするビタミンB2、血圧を下げるカリウム、脳の働きを活性化するDHAも豊富。
EPA、DHAの含有量は青背魚の中でも群を抜いて多い。

このウラログへのコメント

  • ひでにぃ 2009年09月12日 11:31

    ん~~~ こんだけの知識で料理してくれたら。。
    おれ、元気になれるかな。。(笑
    作ってくれます?

  • ケンヤマ 2009年09月12日 12:06

    焼き鯖寿司は、体にも良いんだ~
    また買ってこよう(^_^)

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