デジカフェはJavaScriptを使用しています。

JavaScriptを有効にすると、デジカフェをより快適にご利用できます。
ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてからご利用ください。

豚丼レシピ

2007年04月27日 23:46

レシピってほどのものじゃないけど（＾＾；

まず塩豚を用意します。塩豚とは豚バラのかたまりブロック肉に
約1％の塩をすり込み（500ｇで約小さじ3杯ぐらい）
冷蔵庫で1～2日寝かしたものです。
それを3～4枚ぐらいスライスして、少量の油で軽く焼きます。
次にたまねぎ、しょうがなど入れて炒めます。
みそ、みりん、だし汁を混ぜ合わせたものをあらかじめ作っておき、それを入れて炊きます。仕上がりにとき卵を流し込み、
ねぎをかけて出来上がりです。

塩豚はけっこういろいろ使えるので便利です。冷凍すれば日持ちも
するしね。