なにはなくとも

厚揚げが好きです。

なぜかとうふが異常にすきなんですよね。

毎日食べても飽きないもののひとつ。


おでんの厚揚げは特に好きで、

たぶん3丁程度なら食べちゃいますｗ


豆腐をたべないと調子が悪くなります。

体が豆腐を欲しているんですｗ

イソフラボンかなにかが関係しているのでしょうか。


昆布とかつおぶしでしっかり出汁をひいて、

九州らしく白しょうゆで仕上げた出汁。


それが厚揚げからじゅわっと・・・


食べたい！


そうだ、

東京に住んでいたとき、

おでんのつゆが黒くってひきました。

そしてつゆがしょっぱくてさらにひきました。

こっちの甘めの調味料は向こうではあまりなく、

しょうゆだけは地元からずっと送ってもらってました。


場所ごとにしょうゆすらかわるのがおもしろかったです。

でもしょっぱいしょうゆはやっぱりいやです。


おでんつくろうかな。