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ハマりそう

2016年10月10日 06:07

ハマりそう

随分秋っぽくなってきましたね。

暑さも寒さも感じないちょうどいい気温で、かつ晴れて雲一つない1日に出会うと、生きてるのが楽しくなります。

仕事なんかほっぽり出して海にドライブして、お尻が痛くなるまで砂浜に座ってボケーっとする。
飽きたら鼻歌歌いながら行きとは違う道で帰る。

そういう日を待ち構えてます。
ブッチです。

先月スパイスを買ってカレーを作ったことをログに書きました。
あのスパイスたんまり残ってまして、出番を待っています。

そんな折、スパイスの本を見つけました。
スパイスを体系的にまとめ、ブレンド方法やらカレー以外のレシピが盛り沢山!

カレーを作る時にもっとも大事なテンパリングという、スパイスの香りをオイルに移す方法とか、ガラムマサラのブレンドレシピとか一気に情報に触れたので鼻血出そうなくらいワクワクしてます。

それにそれに、和食にも使えるんですね。
鯖にクミン合わせたり、味噌と合わせたり。

つうわけで、アタイ決めたよ!
ちまちまスパイスを集めて極めてやるよ!

まずは粉になる前のホールスパイスを買うことと、すり潰すための乳鉢買わなきゃ!
(何でも形から入るタイプ)

今日は何も笑いを取らずにスミマセン(*- -)(*_ _)ペコリ

あまりに嬉し楽し過ぎたので報告でした!

このデジログへのコメント

  • saria 2016年10月10日 10:12

    ブッチさん、かわいいよ( ^ω^ )
    ワクワク感、伝わってるよ♪

    乳鉢買ったらまた上げて下さいね。
    私、乳鉢セットのこっくり感好きなんです。

    あと、お気に入りレシピもねー。

  • ブッチ 2016年10月10日 23:54

    > sariaさん

    早くスパイスを買いたくて震えてます。

    そう、そして乳鉢。
    あの感覚いいですよね。
    イケアでゴツイの売ってまして、売り場で見つけた時は素振り?しながらイメトレしたもんですよ。

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