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紅茶とグレープフルーツのジュレ

2013年06月29日 10:24

紅茶とグレープフルーツのジュレ

デザート第二弾
まあゼラチンで固めるだけだから大したことないんだけど(笑)
紅茶はもともと作ってて、グレープフルーツは疲れで寝起きに足がつるから予防に買ってきてたのがあって、んじゃ夏だしジュレにしちゃえと
甘さ控え目さっぱりで人気

リクエストがあったのでレシピを。

トロピカーナグレープフルーツ(てかなんでもいい)・・・350㏄
紅茶・・・350㏄
ゼラチン(ゼライスってのを使ってます)・・・2袋
砂糖・・・各大さじ2

グレープフルーツジュースを加熱してゼラチン砂糖を入れて溶かしたら粗熱を取ってタッパーに入れて冷蔵庫に。
2層にするのでタッパーの容量は900~1200ぐらいで浅めのやつを。

しばらく冷蔵庫に入れて少し固まってから紅茶を。
紅茶を急冷せずに常温で冷めるまで待ったらちょうどいいかな?

お湯を沸かして350ccとったらティーパック3つ入れてフタして2分蒸らしてから、ティーパックを取出しゼラチン砂糖を入れて溶かして先に作ったグレープフルーツのジュレの上に。
この時グレープフルーツ侵食しないように大きめのスプーンを介してゆっくりと注ぐ。
まあどうせ混ぜるから少々のことは気にしない(笑)

で、固まったら適当にさいの目に切ってお皿に盛りつけて出来上がり。
ミントはオマケ。
ほんとはゼラチンは250ccに1袋と書いてあるけどこれでもまだ固め。好みの固さになるように水分量は調整くださいな。
もちろん他のジュースでも簡単にできるのでやりたかったら3層でも5層でも(笑)
材料費はこれで100円かかってるかかかってないかじゃないかな?

このデジログへのコメント

  • ひっさん 2013年06月29日 10:42

    > ち~ママさん

    こむらがえりを防ぐ成分が入ってるらしくてスポーツ選手もけっこう飲んでるみたいです。
    実際飲み始めてからは調子いいですよ( ̄▽ ̄)

  • GODIVA 2013年07月03日 00:14

    グレープフルーツはルビーとホワイトですか?
    +レシピがあるといいなぁ~♪

  • ひっさん 2013年07月03日 00:20

    > GODIVAさん

    グレープフルーツはトロピカーナのホワイトだったかな?

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