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接客とは何ぞや?

2013年06月12日 10:03

僕は飲食店の店員。
男女二人のお客様
会計が終わり男性がトイレに行くと
25、6位の女性に呼ばれた。
「は~い。」席まで行くと、、、
「今まで、何か飲まないか勧めてたのに会計
終わった途端に水も出さないってどういう事?」
と強い口調
どうやらうちの店長、毎度の事ながら酒が飲み終わりそうになると
何か飲まないか勧めるのだが、それが気に入らなかったみたい。
「すみませんでした。」とは言ったものの、
「さっきのオバちゃんに言っといて。」
と吐き捨てるように2人で帰って行きました。

でも、ココはバルなのです。
居酒屋と同じで、水は頼まれない限り出しません。
飲み物を勧めるのは当たり前。
一度断ればシツコク聞く事はしません。
海外なら水はお金出さないと飲めないのに、、、

このような正論、ガツンと言いたい所ですが
お客様ですし、、、
我慢も接客業の仕事のひとつですかね?
皆さんならどうしますか?

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