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カツオのタタキが美味い

2013年05月16日 19:40

最近カツオが美味いですよね。

鹿児島ではポン酢で食べるのが普通ですけど、

高知に行った時に、タタキを塩で食べるのを初めて経験しました。

それ以来、塩派になってしまいました(^o^)

抜群に美味かったです。

肉肉しくて、でも臭みがなく、歯ごたえがあって、
焦げ味がたまらんでした!!

なんか、今まで食ったことのない新種の肉って感じでした(笑)

まぁ、新鮮だったからって理由が大きいと思いますけど。

あれは美味かった。

そうそう、地引き網で漁師さんからもらったピチピチ獲れたてのカツオ

自分でさばいて刺身にした時も、絶品でした!

モチモチ感が強烈で、

口の中にカツオの肉が吸い付く・・・そんな感じでした。

もちろん、臭みは皆無。

あ~、食いてぇ~!!

このデジログへのコメント

  • さゆり 2013年05月24日 21:58

    私は山川にある【くりや食堂】の
    カツオのたたきが好きです。
    南薩におでかけの際はオススメです。

  • たぬきうなぎ 2013年05月24日 22:48

    > さゆりさん

    今度、一緒にドライブついでに行きませんか?(^_^)

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