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本日作った料理

2013年03月17日 22:59

今日パクチーを店で発見♪久々にトムヤムクン作った～(^_^)時間なかったからペーストを使って作ったけどね。美味しく作るコツは頭のついたエビをまず使う事。これを使うと美味しいダシがでるよ♪髭と足はハサミで取っておくと食べるとき食べやすいよ。辛味と酸味が特徴だけどダシの変化でも美味しさは変わるからコンソメや昆布茶なんかを少しだけ入れると味に深みが出るよ～。簡単にするにはケチャップでも代用可能だよ。味噌汁のダシにもなるから試してみて♪ただし入れすぎ注意！本日ここまで。また続き書き込みます。

このデジログへのコメント

ふくじゅそう 2013年08月10日 22:29

> 心花（こはな）さん

コメントありがとうございます♪
料理は一人暮らしが長かったから何となく上手になってしまった～。良いのか悪いのか!?
作るとこの頃は無国籍料理になってしまいます。(>_<)

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