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らーめん党より、好みの押付け

2012年11月07日 01:01

今やラーメンを限定して何味がうまいとするべきなのでしょうか?

うまいものはうまいという原点に戻りましょう。

こだわることはいいことです。スープや麺、具材、製法にまで
いろいろなこだわりの方がいらっしゃいます。

でも、だからといって自分の好きなラーメンですか?
うまさはもとより、食べ飽きない味ですか?

大衆食堂ラーメンにこだわりが見えないからと
まずいと言ってしまう高慢な人になってませんか

確かにまずいものはあります。
それは心がないラーメンであって大別すれば
食事ではなく餌というものです。

おいしいものを食べたい、それも理解できます

でも、高級食材を使えばうまいのですか?
奇抜な演出があればうまいのですか?

作る人と対峙しましょう!今はまずくても
その思いがきっとうまさを作っていくはず

年季じゃなく、人の思いです。

そしてそれぞれに会った味でいいでしょ
おいしいと感じ、感謝して頂きましょう

このデジログへのコメント

  • koriki50 2012年11月07日 22:49

    そうか!どんな味だったか覚えてますか?
    豚骨スープ?あっさり魚介系?
    市内でも沢山種類があると思うけど
    覚えていたら、またその味に出会えるかもしれないね
    引き継がれてるかもしれないし!
    食べにおいでよ

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