- 名前
- 9番ピッチャー
- 性別
- ♂
- 年齢
- 41歳
- 住所
- 大阪
- 自己紹介
- 最近一人暮らし始めたから友達募集！
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夏野菜カレー
2006年08月27日 22:12
夏と言ったらカレーでしょ！
ってな感じで夏野菜を使ってカレーを作りました。
【材料】
手羽先
ナス
パプリカ
にんじん
玉ねぎ
オクラ
カレールー
ー蟇先をフライパンで焼いた後、リンゴ酢で柔らかくなるまで煮込む。
玉ねぎを表面が透き通るくらいまで炒め、にんじんを入れて煮込む。
にんじんが柔らかくなったら煮込んだ手羽先と煮込んだ時の煮汁、ナス、パプリカ、オクラを入れてさらに煮込む。
ぅ襦爾鯑れて、鍋底が焦げ付かないように気を付けながら煮込む。
できあがりを味見すると、リンゴ酢を使って煮込んでいるので、酸味があるけど、さっぱりした味に仕上がりました。
今回は材料が多すぎてトマトが入れれなかったけど、次回はトマトも入れて作ってみよっと。
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